Tips och tricks för att undvika att slösa mat
Valencias förbund av konsumenter och användare (AVACU), i samarbete med Mercadona, har utarbetat guiden "Låt oss utnyttja maten", en dekalog av handlingar som syftar till att ge information och tips för att undvika matavfall i hem. Här lämnar vi dig en rad tips och tricks som tagits från denna guide som kan hjälpa oss att spara hemma.
1. Planera din meny
Planerar måltiderna under hela veckan med hänsyn till å ena sidan antalet familjemedlemmar och å andra sidan de måltider som görs hemma. Med allt detta, gör en detaljerad lista över de produkter du behöver.
2. Kontrollera ditt skafferi och planera inköpet
Innan vi går till snabbköpet och när vi har vår planerade meny: det är viktigt att kolla vad har vi redan i vårt skafferi och i vårt kylskåp? för att undvika att köpa vad vi redan har. Gör en lista och försök att inte lämna den: många gånger Vi köper mer mat än vad vi verkligen behöver och detta får många att hamna i papperskorgen.
3. Håll din budget i åtanke
Betygsätt om det lönar sig att köpa produkter i bulk eller om det kan vara lönsammare att köpa produkter som redan är förpackade i större mängd, som kan frysas och användas senare. Det värderar också att köpa märkesvaror och deras pris / kvalitet. Kom ihåg att kasta bort mat är som att kasta pengar borta.
4. Kontrollera etiketterna på produkterna
Kontrollera produktetiketterna, granska utgångsdatum eller av preferensförbrukning och villkoren för bevarande. Tänk på att produkter med ett föredraget användningsdatum, om vi gör det efter det angivna datumet, inte utgör någon risk för vår hälsa, även om det är sant att de kanske har förlorat en del av deras arom, textur eller andra egenskaper av det
5. Förvara och lagra mat ordentligt
När det gäller att lagra maten vi har köpt måste vi placera dem så att Nyligen köpt mer i bakgrunden och de som redan var framför, för att konsumera dem i den ordningen. När det är dags att förvara dem i kylskåpet är det lämpligt att göra det i slutna eller vakuumförpackade behållare. Du borde inte röra bakväggen och du måste lämna utrymme mellan dem så luften cirkulerar korrekt. Det är också viktigt att veta att varje mat har sin plats:
- Vid dörren ska vi placera Drycker, smör, sylt och såser och ägg.
- I övre delen är de livsmedel som kräver mindre kyla: de frysta livsmedel som vi vill tina, de redan kokta, korvarna ... i hermetiskt tillslutna behållare.
- I den centrala delen, yoghurt, mejeriprodukter, etc.
- I botten är livsmedel som kräver mer kallt för dess bevarande, som är kött och fisk utan matlagning.
- I lådorna, frukt och grönsaker.
6. Använd maten i anställningstyp
När du köper mat sätter du dem som redan fanns i kylskåpet och / eller skafferi framför dig och placera dem du just köpt bakom. På så sätt kommer vi att använda de äldsta på förhand, för att undvika att de förbli glömda längst ned i skafferi eller kylskåp och att deras konsumtionsdatum eller utgångsdatum passeras.
7. Servera små mängder mat
Tänk alltid på att det som finns kvar på plattan inte kan återställas. Därför är det bättre att servera mindre portioner och om någon har lämnats hungrig, kan han upprepa.
8. Spara kvarvarande mat
Det är väldigt lätt att behålla rester av mat eller middag, men det är värdelöst om vi inte konsumerar dem efteråt. Om det är a redan förberedd maträtt (pasta, ris ...) Det bästa är att frysa det. Om det är mycket, är det att föredra att dela upp det i flera portioner. Om vi öppnar en burk av konserver måste vi skicka den återstående produkten till en kruka eller glasburk med en bra tätning; det blir bättre bevarat.
9. Frysta mat
Detta är bra för både nyinköpta mat och rester. Vi måste vänta på att maten ska svalna helt innan den läggs i frysen, eftersom en plötslig förändring i dess temperatur kan ändra dess egenskaper.
Om det vi ska frysa är råvaror som vi har köpt, kommer vi att göra det behållare eller påsar som är lämpliga för frysning och det är bättre att göra det i paket med två eller tre stycken. Det är tillrådligt etikettprodukter som vi har fryst, vilket indikerar produkten och datumet. Även i detta fall kommer vi att tillämpa regeln för konsumera den äldsta innan.
Slutligen de bör inte refrozen mat som vi har tinade.
Några tricks för att bevara mat
- Vi kan frysa färska grönsaker som vi har köpt: vi hugger dem, koka dem i ungefär fem minuter, låt dem svalna och förvara dem, väl dränerade, i en påse som är lämplig för frysning.
- För att bevara vitlök, vi kan skala dem och lägg dem i en båt tätt och förvara dem i kylskåp eller i en båt full av olja.
- The brödmögel det är bättre bevarat i kylskåp.
- För skydda saltet mot fukt, Häll några stycken ris i saltskakan.
- Om du sätter ihop sallat på tidningen innan den läggs i kylskåpet, hålls den längre. Kom ihåg att tvätta det bra innan du konsumerar det.
- Har du några kvar tomatsås? Lägg det i kylskåpet i en glasburk Täcker ytan med olivolja rå så att tomaten inte förlorar sina egenskaper.
- När ost startas, du kommer att undvika spridning av svampar om Wrap med klar plast före förvaring i kylskåp.
- När vi har rester från en konserverad produkt, de kan lagras i kylskåpet, men först måste du byt dem till en annan behållare av hermetisk stängning.
- För att förhindra muffins torka ut, sätt in dem i en metalllåda tillsammans med ett äpple hela väl tvättad och torr.
- Tvätta inte frukten innan du lagrar den; Tvätta det för tillfället när du ska konsumera det, eftersom fuktigheten accelererar dess försämring.
- The lök förstöra potatisen när de kommer i kontakt så det är bättre att hålla dem åtskilda.
- Om frukostflingor de har mjukat, lägg dem i ugnen en minut, vid ca 100ºC, täckt med aluminiumfolie, och de kommer att bli spröda igen.
