Den verkliga risken för bearbetade livsmedel för barn
Livets nuvarande rytm har förändrats så mycket tullen i familjer, att på grund av brist på tid är det inte längre kokat så ofta som tidigare och det är väldigt praktiskt att köpa utarbetad mat. dessa bearbetade livsmedel De innehåller ett stort antal ämnen för att säkerställa deras bevarande eller förbättra deras smak, vilket inte är helt bra för hälsan och som utgör en verklig risk för barn.
För att skilja de livsmedel som endast bör tas ibland från de som vi kan konsumera dagligen, bör vi vara uppmärksamma på deras nivå av bearbetning. De senare är vanligtvis naturliga och innehåller element som redan finns i deras ursprungliga format: proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer, mineraler och fibrer. I denna grupp finns frukter, grönsaker, magert kött (utan fett), fisk och skaldjur, helkorn, baljväxter och nötter.
Tvärtom, de livsmedel som går in i tillfällig kategori är de som har bearbetats med mekaniska eller kemiska medel för att modifiera tillståndet för de naturliga ingredienserna med vilka de har gjorts. Det ändrar smaken, texturen, färgen, aromen eller till och med näringsinnehållet.
För att uppnå detta tillsätts de fetter, salter eller socker samt andra komponenter för att göra den mer stabil och hållbar. Bland de här produkterna finns den så kallade snabbmat, kakor, bakverk, godis, läskedrycker, frysta och delvis beredda förkokta rätter av typen "varm och klar".
Fördelar med att undvika förädlade livsmedel
Det finns många studier som visar att vissa livsmedel med högt kaloriinnehåll, om de ätas för ofta, kan ha en negativ inverkan på hälsan.
Dessa data, som tagits från några senaste studier, hjälper dig att bestämma vad som är bäst för din familj:
1. Spädbarn som tar mindre mängd bearbetade livsmedel och mer frukt och grönsaker är mindre benägna att utveckla matallergier.
2. Barn som tar mindre mängder bearbetade livsmedel och som följer en hälsosam kost under de första 2 åren av livet är mer sannolikt att ha en IQ (hög IQ) vid 8 års ålder än de som följer en mindre hälsosam diet. Specifikt observeras att IQ vid den åldern är upp till 2 poäng högre än för dem som följer en diet med en hög andel skräpmat.
3. Risken för högt blodtryck bland barn och ungdomar har ökat med 27% under de senaste 15 åren och är direkt förknippade med överdriven saltförbrukning. Om hypertoni inte stannar tillräckligt, är barnet i riskzonen att drabbas av stroke, hjärtsjukdom eller njursvikt vid en tidig ålder. Att äta snabbmat tre gånger i veckan eller mer är förknippad med en ökad risk att utveckla svår astma och eksem hos barn.
Idéer att välja den perfekta kosten för våra barn
1. Spädbarn och småbarn (0-3 år). God näring under de första åren av livet påverkar positivt kognitiv utveckling. Om möjligt matar ditt barn uteslutande med bröstmjölk under de första 6 månaderna. En större konsumtion av naturliga livsmedel och en lägre konsumtion av bearbetade livsmedel kan också minska risken för allergier.
2. Unga barn (3-5 år). I detta skede börjar barnen känna världen runt dem, så vi borde ge dem en mängd olika hälsosamma livsmedel så att de kan bygga en varierad och balanserad diet. Att begränsa närvaron av bearbetade livsmedel kan minska risken för att utveckla allergier, samtidigt som man hjälper till att maximera din IQ.
3. Barn och ungdomar (5-19 år). Vid dessa åldrar är det viktigt att erbjuda hälsosam mat som hjälper till att minska den möjliga utvecklingen av hjärtsjukdomar, samt att kontrollera deras vikt i större utsträckning. Hemlagade måltider är ett bra alternativ för kalorikontrollen och intaget av ohälsosamma fetter. Det är bäst att boka mat hemifrån för speciella evenemang.
Bearbetade livsmedel är en del av vårt liv: vi tar det för att göra det lättare, för att spara tid, för att vi gillar det mycket eller av logistiska skäl. Att ha rätt information kan dock hjälpa oss som föräldrar att bestämma var balansen är.
Deanna Marie Mason. Expert inom utbildning och familjens hälsa. Författare till bloggen Dr Deanna Marie Mason. Proaktiv faderskap Professionellt stöd till den moderna familjen. Han har just släppt sin andra bok: Hur man utbildar tonåringar med värderingar.
