Minskar snabbmatskonsumtionen hos barn i USA
Hamburgare, pommes frites, korv ... dess smak förtrollar vanligtvis nästan alla, och särskilt barn. Men det handlar om livsmedel som inte får missbrukas, eftersom deras hälsokonsekvenser är mycket negativa, något som tycks börja genomtränga USA: s samhälle, där börjar sänka konsumtionen av snabbmat till barn.
Detta bekräftas av en undersökning som utförts vid University of Tuft (USA), som påstår sig ha visat hur de senaste åren Konsumtionen av snabbmat bland de små i huset har minskat. Inte bara det, antalet kalorier som barnen intar genom dessa livsmedel har också sjunkit.
Snabbmat och barn
Enligt studien, publicerad i tidningen om barnläkemedel och ungdomsmedicin "Arkiv för barn- och ungdomsmedicin", 2003 uppgick nästan 40 procent av amerikanska barn. han åt snabbmat på en viss dag, en procentandel som sjönk till mindre än 33 procent 2010.
Dessa data visar att förändringen i barnens matvanor är möjlig, som författarna till rapporten säger, som inte kan förklara om denna minskning av konsumtionen av snabbmat beror på en riktig förändring i matvanor eller en i policyerna för de anläggningar som säljer dessa produkter.
Det är inte första gången som studier pratar om denna minskning av konsumtionen av snabbmat. Det var till exempel redan känt att det fanns en minskning av pizzaförsäljningen sedan 2003, något som enligt forskarna kan förklaras för att anläggningarna sedan 2010 måste rapportera kaloriinnehållet i pizzorna.
Studie om snabbmat i barndomen
För att genomföra denna studie använde forskarna data från National Health and Nutrition Examinations Surveys, som de kunde hitta differentierad information mellan inrättningar. Till exempel säger de att 2010 fanns färre barn som gick och äter varje dag pizzeria och det, dessutom, när de gjorde de tog färre kalorier.
I fallet med hamburgueserías, Andelen dagliga besök på dessa snabbmatinrättningar liknade mellan 2003 och 2010, men en minskning av antalet förbrukade kalorier observerades också, vilket innebär att barn och föräldrar väljer mindre fet mat menyer .
Naturligtvis måste vi noggrant ta dessa uppgifter: de betyder inte att barn är hälsosamma, även om det är sant att innan de gick till dessa anläggningar mycket mer än nu är det också sant att vi inte vet varför mat ersätter dessa snabbmaträtter, som textens författare påpekar.
Av det finns ingen tvekan om att uppgifterna är positiva, eftersom en minskning av snabbmatintag kan bidra till att minska andelen fetma barn i landet. På samma sätt kompletterar denna forskning andra studier som redan har visat att minderåriga konsumerar mindre tillsatta sockerarter.
Angela R. Bonachera
