Mjölk, en superfood att inkludera i vår kost
den mjölk Det är en av de produkter som är mest närvarande i vår kost. Från frukost till natt i form av en ingrediens av någon hemlagad efterrätt. Men denna artikel som hänger så mycket med hushållsmat har förlorat sin närvaro under senare tid till förmån för andra drycker av vegetabiliskt ursprung som ersätter mejeriprodukter från djur.
De uppgifter som de erbjuder från Milky Interprofessional Organization, INLAC, visa hur förbrukningen av mjölk i Spanien har fallit i en 0,5%. En situation som av denna enhet är relaterad till vissa matmyter som har blivit moderna substitut av vegetabiliskt ursprung. Av denna anledning minns vi vikten av denna artikel i vår kost och de fördelar som går förlorade genom att dispensera med den.
Lågt kalciumintag
Den huvudsakliga effekten att nedgång av mjölkförbrukningen är att de nya generationerna inte får allt kalcium de behöver för sin rätta utveckling. Från INLAC indikeras att 75% av skolbarnen har kalciumintag sämre än de som rekommenderas av experter. Minskningen i efterfrågan på mejeriprodukter beror delvis på att mer än 60% av kalcium i spanskdieten kommer från dessa produkter.
För att begränsa denna situation, INLAC tillsammans med Europeiska unionen, har initierat kampanjen "Säg ja till tre mejeriprodukter per dag". En slogan som sammanfattar vad som är avsett från denna förening: påminner konsumenterna om fördelarna med att konsumera denna produkt. "Under de senaste tre årtiondena har det skett en ökning av övervikt och fetma i EU: s befolkning, särskilt hos barn vars beräknade förekomst av övervikt uppnådde 30% under 2006. Denna situation försvårar gradvis försämringen av kvaliteten på utfodring och låg fysisk aktivitet hos EU: s befolkning som helhet, kan vi förvänta oss en framtida ökning av kroniska sjukdomar. På sikt kommer denna trend att minska livslängden och i många fall livskvaliteten i EU ", förklarade José Armando Tellado, VD för INLAC.
Mejeriprodukter i barndomen
Som sagt är mejeriprodukter mycket viktiga i utveckling av de minsta av huset. En dryck, som förutom intolerans, bör inte ersättas av andra. Dessa är några fördelar som har mjölkförbrukning för de små:
- Större bendensitet. Mjölk ger kalcium, ett element som bidrar till den normala tillväxten och utvecklingen av ben hos barn. För att uppnå en tillräcklig benmassa anses det vara nödvändigt att intaget 1300 mg / dag kalcium från 10 till 19 år.
- Minskar kroppsfett. Flera studier belyser att kalciumintag och kroppsfettförhållandet hos barn är omvänt relaterade och barn som intagar mer kalcium tenderar att ha en lägre mängd kroppsfett. Detta kan minska risken för fetma vid tonåren och i vuxenlivet.
- Reglerar blodfett. En adekvat konsumtion av mjölk och mjölkprodukter kan förbättra lipidprofilen, av fetter, närvarande i blodet. Denna artikel och andra derivat ger linolsyra som hjälper till att upprätthålla normala kolesterolnivåer.
Damián Montero
