Julträffar: hur man går utan att känna sig skyldig
Ju närmare de är Julfirande, det finns fler människor som samråder med snäll naivitet: "Hur man hanterar julmatens överskott utan samvete ropar så mycket att du måste muta det?" Och är det att vårt sinne ofta associerar "festlig firande" med "överskott i mat".
När de fruktade kommer fram Julfest Vi är oroliga över hur den bingeförsäkring som vi planerar att ge i var och en av dem kommer att sitta på och även om det verkar vara ouppnåeligt ideal kan du undvika dem!
Hur man överlever julfester
Det läser ett klassiskt ordstäv: "Vem ser på avgrunden hamnar i det". För dem som anser det, oavsett hur mycket de föreslår det, kommer de inte ha tillräckligt med viljestyrka för att luta sig ut. Här är några rekommendationer för att så mycket som möjligt reducera fallets inverkan på en sådan gastronomisk utfällning för en hälsosam jul :
1. Rätter med färre kalorier. Om du personligen tar hand om måltiderna, vågar du utarbeta något annat och mindre belastat kalorier av de "vanliga" datumen. Om värdarna är annorlunda i varje fest, kom ihop till ett absolut okränkligt avtal om rätternas antal och sammansättning och försök att påverka med ett bestämt beslut i dessa "förhandlingar".
Chantage är tillåtet i dietetics! Du kan föreslå och föreslå, till exempel, följande (även om du efter att ha läst detta inte lyckats övertyga dig om att en trevlig och hälsosam jul är möjlig):
a) Att mellanmålen inte är en oändlig kaskad av kaloripumpar: Varför inte inkludera aptitretande och friska nötter, hela minipizzor med grönsaker och frukt?
b) Att den första maträtten har en väldigt vegetabilisk karaktär: en läcker grädde eller grönsaks soppa, en sallad beredd med nåd och sort, några grönsaker (i Italien, som Latin som vi är, skäms de inte att äta linser på nyårsafton), pasta - om möjligt hel - beredd på tusen möjliga sätt *
c) Att den andra maträtten, köttet eller fisken inte berövas den vegetabiliska närvaron antingen: garnera med bakade grönsaker, svamp, äppelmos, torkade frukter eller den så moderna hummusen. Och snälla, rationen behöver inte nå en gigantisk storlek: du behöver inte vara en nutritionist för att veta att vuxna diners strängt följer de katastrofala "rena skyltarnas lag". Därför moderering i rationerna.
d) Att desserten inte behöver reduceras till de typiska julkulorna (mantecado, polvorón, turrón, marsipan, alfajor, roscón de Reyes). De kan åtföljas / ersättas av en attraktiv fruktgelé med en röra av glass, några utsökta fruktspettar doppade i flytande choklad, en komposit eller en makedonien som är särskilt original för det tillfället. Vet du att tre vanliga bitar smör (32 gram per styck) innehåller mer än 500 kalorier, det vill säga en fjärdedel av vad vi normalt borde äta en dag? Det skrämmer lite, eller hur?
e) Kom ihåg att en måltids triumf vanligtvis ligger mer i detaljerna med vad som presenteras i kaloriinnehållet i det. Ja, hemligheten med framgång ligger i detaljerna.
2. Ta frukost innan du går till en speciell lunch vid middagen. Gör det som någon annan morgon eller en middag utan att ha ätit som vanligt; Det är dietematiskt ett monumentalt fel att tänka på, eftersom man kommer att äta mycket vid middagstid eller på middag kompenseras det genom att eliminera frukost eller mellanmål. Det är inte heller nödvändigt att vara en expert på näring för att veta att denna "kompensationslag" - med svält - har varit inblandad i många fall - låt mig humor - att förutom disken slutar man också uppsluka en av gästerna. Inte heller bör den falska kompensationsrätten tillämpas på de dagar då det inte finns några festmåltider som äter otillräckligt.
3. Särskild uppmärksamhet på alkoholkonsumtion, Så okontrollerade vid dessa tillfällen. Överträffar inte bara ett gigantiskt bidrag av kalorier, men det orsakar märkbart skadliga effekter på andra hälsoaspekter.
4. Få mer motion. Om vi har antagit att under hela året är det nödvändigt att övervinna den skadliga stillasittande livsstilen, låt oss följa jultiden med förverkligandet, ännu frekventare eller intensivare av motion.
Efter allt som har sagts är oro som orsakats av jul i matfrågor absurt. Näringshälsan beror inte på vad vi gör under dessa dagar, men under resten av året.
Pedro J. Toranzos. Bachelor i apoteket, Diplom i dietetik och näring, Master i dietetik. Prodieta.
