Artificiella sötningsmedel kan öka aptiten

Ibland kan läkemedlet vara sämre än sjukdomen. Många av oss väljer att tillgripa artificiella sötningsmedel som sackarin, eftersom de innehåller färre kalorier än socker. Men paradoxalt nog, även om det är verkligt att de har en lägre kalorilast, kan de ha motsatt effekt till vad som söks och bidra till viktökning. Detta framgår av en studie som har samarbetat med Charles Perkins Center vid University of Sydney och Garvan Institute for Medical Research.
på ökning av aptiten

För att verifiera den effekt som sötningsmedlet har på organismen, matade dessa forskare en grupp av fruktflugor med en diet av jäst och sackaros eller med det syntetiska sötningsmedlet som används i olika livsmedel lätt. Uppgifterna avslöjade att insekterna som tagit en diet utan socker i fem dagar förbrukar 30% mer kalorier.

När denna diet avlägsnades med artificiella sötningsmedel återvände fruktflugorna till en nivå av kaloriintag som liknade det som presenterades innan man började denna diet. En annan av de data som erhölls i denna studie var att dessa insekter hade en större önskan att konsumera äkta socker och större känslighet i smakreceptorer.

Sötningsmedlet orsakar en känsla av hungersnöd

Efter övervakning av uttrycket och effekterna av komponenterna som är inblandade i reglering av aptit och energi, identifierade forskarna i hjärnan av flugorna ett neuralt nätverk som verkar ansvarigt för de hungerframkallande effekterna av artificiella sötningsmedel. Det vill säga, agenterna som stör en evolutionärt gammal interaktion mellan insulin, smak neuroner och belöningskretsar i hjärnan, får kroppen att söka mat.

"Vi har funnit att inom hjärnans belöningscentra är den söta smaken integrerad med energiinnehållet, säger Greg Neely, en av forskarna i detta arbete, i ett pressmeddelande. "När sötma och energi är obalanserade under en viss tid, recalibrerar hjärnan och ökar de totala kalorier som förbrukas."
Med andra ord, när hjärnan upptäcker ett lägre intag av socker, svarar det genom att generera en känsla av svält som tvingar kroppen att konsumera mer mat. Med vilken i slutändan den motsatta effekten uppnås söker man med konsumtionen av sötningsmedel, eftersom mer vikt uppnås genom att man ökar kalorierna.

Sötningsmedel och metabolismproblem

Denna studie ville testa om dessa effekter som finns i fruktflugan kunde upprepas i andra organismer såsom möss. Dessa djur efter sju dagar med diet av sötningsmedel visade en tillväxt i livsmedelskonsumtion på 50 procent. Forskarna varnar dock för att det är för tidigt att fullständigt extrapolera dessa resultat till människor.

Det är dock inte första gången en studie pekar på sötningsmedel är skadliga för ämnesomsättningen. Ett arbete som publicerades i Naturen visade att dessa produkter kan förändra människans tarmaktivitet och orsaka absorption av kalorier. Annan forskning om sötningsmedel och diabetes uppträdde i Diabetes Journal påpekar att konsumtionen av sötningsmedel påverkar kroppens förmåga att bearbeta normalt socker.

Detta slutar slutligen orsaka problem i metabolism och assimilering av socker, vilket kan leda till diabetes. Men, som professor Neely påpekar, bör dessa studier inte tas som ett förbud mot sötningsmedel, men som en demonstration att de inte är säkra och att de borde vara föremål för ytterligare studier för att bestämma deras konsekvenser.

Damián Montero