Konsekvenser i en dålig matsal
Barn på 4 och 6 år som inte äter bra, även kallade "dåliga ätare", har a vårdnivå lägre än de som äter hälsosamt, enligt en studie utförd i samarbete med Abbott och publicerad i "The Open Nutrition Journal", efter att ha analyserat 1 101 barn från tre till sex år av sju skolor i Madrid.
Forskning har också visat att mer än hälften av fem- och sexåringarna som inte äter bra har de lägsta försiktighetsnivåerna. Ett faktum att enligt experter behöver psykologisk ingrepp.
Effekter av undernäring på kognitiv utveckling
"Det vetenskapliga beviset länkar undernäring till ett kognitivt utvecklingsunderskott. Även hos barn från utvecklade länder finns det ett förhållande mellan dåliga matvanor och dålig skolprestanda, säger studiekoordinatorn och chefen för gastroenterologin och barnens näringsenhet hos Miguel Servet de Zaragoza, Luis Ros.
Därför var syftet med denna studie att avgöra om det fanns skillnader mellan barns fattiga ätare och de som åt hälsosamt när det gällde deras uppmärksamhet, familjenas irritabilitet och barnens näringsintag.
För detta klassificerades barnen i två grupper: de som anses "fattiga ätare" och de som åt på ett hälsosamt sätt. Den förstnämnda definierades som de som intagade mindre än 65 procent av de rekommenderade dagliga mängderna mellan 4 och 6 livsmedelsgrupper. Grupperna var kött (som innehåller ägg och fisk), grönsaker, frukt, mejeri, kolhydrater och baljväxter.
I den meningen, en av de viktigaste slutsatserna har varit att det inte finns några signifikanta skillnader i uppmärksamheten hos de två grupperna av barn, de "fattiga ätarna" och de som äter hälsosamt, förutom i de äldre grupperna, vilket motsvarar 70 procent av prov (788 barn).
Mat påverkar uppmärksamhetsnivåerna hos barn
Faktum är att mellan 4 och 6 års ålder finns det en tendens till ett större antal barn som inte äter bra för att ha skett lägre i de etablerade vårdnivåerna. Denna trend har ökat med mer än 50 procent i gruppen av barns fattiga ätare "mellan 5 och 6 år.
Barn som låg lägre på dessa vårdnivåer hade intagit signifikant lägre mängder mat från mejerikoncernen och från fisk-, kött- och ägggruppen än barn som gjorde högre poäng vid vården.
"Den lägsta poängen i vårdnivåerna i den äldsta gruppen kan bero på kumulativ effekt av dåliga matvanor och de näringsbrister som härrör från dem, som bör undersökas på djupet ", stressade Ros.
Skillnader i matvanor
Studien ger också information om skillnaderna mellan barns fattiga ätars matvanor och barnens ätande hälsosamhet. De första är enligt experter noga med mat, tycker inte om att prova nya matar, och kommer sannolikt att avvisa dem och bestämma att de inte gillar dem utan att ens försöka dem. de föredrar att dricka för att äta; och de känner sig fulla snabbt.
På så sätt har specialister varnat för att dåliga matvanor kan få konsekvenser både på kort och lång sikt. Specifikt på kort sikt näringsbrister kan förekomma, såsom låga nivåer av energi och proteiner eller mikronäringsämnen; intag av frukt, grönsaker och kött lägre än rekommenderat; eller mindre vitaminer och mineraler än rekommenderat.
Du kan också lägre tillväxt, med tanke på att viss undersökning visar att barnens fattiga ätare har en kortare höjd och lägre kroppsvikt.
En "möjlig" långsiktig följd av "dåligt ätande" beteende är också en lägre kognitiv prestanda som till exempel svårigheter att utföra tester som kräver uppmärksamhet, minnesvårigheter, visuell uppfattning, muntlig förståelse och andra viktiga kognitiva processer.
Slutligen har studien visat att det finns en smal förhållandet mellan barns dåliga matvanor och familjestress vid tidpunkten för måltiderna. Och en hög grad av irritabilitet hos föräldrar kan få långsiktiga negativa konsekvenser för barns beteende eftersom de kan förvärra sina matvanor i framtiden.
