Livsmedelssäkerhet under graviditeten
Under graviditeten går immunsystemet ned, vilket sätter in den gravida mamman risk för att sjukdomar uppkommit bland dem, livsmedelstyp. Det blir svårare att motverka de skadliga organismerna som presenterar vissa livsmedel under graviditeten.
Därför är det mycket viktigt att gravida kvinnor vet grundläggande försiktighetsregler för utfodring, råd om mathantering och hur man äter utanför hemmet.
Övervakar mattrygghet under graviditeten
1. De fyra huvudreglerna för livsmedelssäkerhet måste beaktas, som tvättar händer och ytor där vi lagar mat, separerar mat som kan vara dålig eller daterad, lagar mat vid tillräckliga temperaturer och snabbt fryser mat.
2. Var försiktig med metylkvicksilver, en metall som kan hittas i fisk och som kan vara skadlig för fostret. Fisk måste vara närvarande i gravida kvinnor, men man måste undvika att äta vissa typer som svärdfisk, haj, kungmakrill eller panga.
3. Förhindra listeriose, som orsakas av bakterier som kan hittas i vissa beredda livsmedel, förorenade grönsaker eller frukter eller kylda livsmedel redo att äta. För att undvika detta måste du frysa dessa livsmedel när du köper dem.
4. Undvik toxoplasma gondii, en parasit som finns i underkokt eller rå kött, bland annat härdad skinka eller i förorenat vatten. Du måste laga mat vid tillräckliga temperaturer och undvika att dricksvatten som vi inte vet är säkert att dricka.
Hur man äter hemifrån
Äta på en restaurang under graviditeten kräver vissa försiktighetsåtgärder att kontrollera att maten serveras är säker. Några tips som du kan ta hänsyn till när du äter hemifrån är följande:
- Undersök att den plats där vi ska äta är ren. Och tvätta våra händer med tvål och vatten innan du äter. Alkoholbaserade dukar bör inte användas.
- Undersök menyn och välj säkra livsmedel.
- Fråga att disken som bär kött, fisk, fågel eller ägg de är lagade rätt, utan att lämna dem råa.
- Undvik att äta råa livsmedel som sushi eller sashami eller blötdjur som musslor, ostron och musslor.
- Fråga inte fisk innehållande metylkvicksilver, råspiror, nyberedda drycker som juice eller smoothies och råägg.
- Du kastar de produkter som måste kylas och att de är mer än två timmar vid rumstemperatur.
- Var försiktig med de livsmedel som vi ber om att ta, avseende transport och bevarande.
Ana Vázquez Recio
