Fetter är också viktiga i kost av barn och vuxna
En hälsosam kost är det fettfri, för det sättet får du inte kolesterol? Nej, inte alls. Detta är ett mycket vanligt misstag, och faktiskt en annan av de stora myterna av mat, men helt falsk: fetter är en mycket viktig komponent i kosten och den dagliga kosten av stora och små eftersom vi de ger energin att vår kropp behöver jobba hela dagen. Som frukost borde vi inte gå utan dem.
Vad kan vara hälsofarligt, och det är därför fett är så dåligt sett, är deras intag för mycket eller obalanserat, men att ta dem måste vi ta dem. Därför är det bra följ vissa rekommendationer som de påminner oss från den spanska föreningen för barnläkemedel (AEP).
Det finns några "grundläggande" och allmänna regler när det gäller att äta fetter i kosten. Så till exempel är det bättre eliminera det fett som är synligt i köttet, ta kycklingen utan hud, minska konsumtionen av korv och, beroende på fallet, välja halvskummad mjölk.
Tips för att förbättra fettkvaliteten i kosten
Bortsett från detta måste vi komma ihåg att inte alla fetter är desamma, och det är här vi måste prioritera konsumtionen av kvalitetsfetter. Följ dessa tips från barnläkare till förbättra fettens kvalitet att du tar hemma och därmed äter dem inte bara utan risk, men för att det är helt nödvändigt:
-Öka konsumtionen av fisk 3-4 gånger i veckan om den är vit och två gånger i veckan om den är blå
-Användning vegetabiliska oljor, speciellt olivolja
- Med hänsyn till "smältbara fetter", bättre att använda margariner i måttliga mängder
-Enkel matlagning: kokt, grillat och bakat är de viktigaste alternativen. När det gäller stekt mat är de bättre i olivolja, vid hög temperatur och i kort tid.
Och kom ihåg att en balanserad kost är en sådan innehåller alla livsmedel: Det finns inget förbjudet (om inte det finns allergier eller andra inkompatibiliteter, och i det här fallet kommer det att bli läkaren som varnar dig), men vissa att det är bättre att ta in mindre mängd, som godis. Glöm inte att kosten Medelhavet har fem måltider, hoppa inte över dem!
Angela R. Bonachera
