Äggallergi: vad du borde veta
Det är en av de vanliga födana i den vanliga kosten, antingen som en del av en maträtt eller som ingrediens av ett recept. Stekt, kokt, pocherat, skakningar, det finns många sätt på vilka denna produkt visas på menyn. Faktum är att vi pratar om ägg, en mat som under de senaste åren har varit frekventare som orsakar allergier hos barn.
Faktum är att ägg Det är den mat som fler fall av allergi presenterar hos barn. Nu, vad borde det vara känt om den här reaktionen som verkar så utbredd bland de små? Kan det förhindras, försvinner med tiden? Det spanska samhället för klinisk immunologi, allergi och pediatrisk astma, SEICAP, har sammanställt den information som borde vara i varje hus om denna allergi.
Vad är äggallergi?
Äggallergi orsakas av a immunförändring varigenom barnet syntetiserar immunoglobulin E, en antikropp mot äggproteiner. Detta medför att när ett ägg intas eller det finns kontakt med denna mat, a allergisk reaktion Mycket snabb, i vissa fall även momentan. I allmänhet uppstår äggallergi när man äter vit av denna produkt för första gången, men i andra fall presenterar de drabbade reaktionen med införandet av äggulan.
normalt det klara av ägg orsakar fler fall av allergier än äggulan, eftersom mängden proteiner det har är mycket högre. Barn som har dessa reaktioner kan tolerera hela det kokta ägget, men när de äter det mindre kokta, som det kan vara i tortillan, är det när symptomen uppträder. Utvecklingen av denna reaktion har inget att göra med intoleransen mot köttet från fåglarna.
Vad är dess symptom?
Symptomen på äggallergi de uppstår omedelbartOm inte, kommer de att göra det en timme efter att ha ätit denna mat. De kan vara svag, som det gäller klåda i munnen eller halsen, med eller utan röda fläckar runt munnen; eller mycket allvarligare och det kan äventyra livet. Symtom kan förekomma isolerat eller i kombination med varandra:
- Det vanligaste är att patienterna har oral allergi, med fläckar och hudreaktioner runt munnen orsakad av direktkontakt med ägget. Även om det också kan finnas andas över ansiktet och kroppen, och till och med svullnad av läppar, ögonlock eller öron.
- Under den första timmen kan kräkningar och diarré förekomma.
- Respiratoriska känslor, såsom rinit eller astma, är mindre frekventa. Men dessa symptom uppstår, du måste vara noga med att de kan indikera att reaktionen är allvarligare.
- The anafylaxi Det är det allvarligaste symptomet som kan uppstå eftersom det påverkar mer än ett organ, det är generaliserat och om det kombineras med andnings- eller kardiovaskulär påverkan kan det orsaka chock och äventyra patientens livstid.
Äggallergi diagnostiseras med detektering av immunoglobulin E specifikt för denna produkt genom hudtest och ibland också med ett blodprov. I de fall resultaten inte är klara, är det nödvändigt att administrera de klara gradvis ökande mängderna och på ett mycket kontrollerat sätt på sjukhuset för att bekräfta eller utesluta denna reaktion
Kan det förhindras?
Nej, äggallergi det har ingen förebyggande. Det är nödvändigt att en gång diagnostiserats, förhindras barnet från att äta mat med denna mat som ingrediens. Allergists kan ge detaljerade instruktioner om ägglossningsdieter och möjliga dolda källor för att undvika oavsiktlig förtäring (bakverk, godis, smeten, undvikande av förorenade redskap, kontroll av livsmedelsmärkning etc.).
Försvinner det med tiden?
Äggallergi hos barn försvinner vanligen efter en varierad tid tack vare uteslutningsdiet, så det bör kontrolleras regelbundet om barnet har övervunnit denna reaktion. Ungefär 50% av barnen har allergi mot ägget lösts på 5 år och i 75% runt 7-9 år gammal.
Vissa barn kan dock övervinna denna allergi. Dessa fall är de som tenderar att ha en hög känslighetsnivå som riskerar att ha en allvarlig anafylaktisk reaktion efter att ha tagit små mängder som är dolda i andra livsmedel, såsom massor av sötsaker.
Medan äggallergin varar, är den grundläggande behandlingen för äggallergi en diet utan denna mat eller produkter som kan innehålla det som bakverk, krämer, såser etc. Om barnet har en reaktion på grund av oavsiktlig exponering för ägget, rekommenderas att detta kontaktområde tvättas och att orala eller injicerade antihistaminer administreras.
Om reaktionen är svårare, måste adrenalin administreras snabbt.Under de senaste åren har den aktiva behandlingen av denna allergi studerats genom oral immunterapi eller oral desensibilisering med ägg Denna behandling anses för barn äldre än 5 år som har en ihållande äggallergi. Denna behandling är dock inte fri från risker och måste därför utföras i utrustade och erfarna centra.
Damián Montero
