Livsmedel för att förebygga och bekämpa anemi
den anemi Det är en sjukdom som orsakar trötthet och brist på energi. Den som är ansvarig för dessa symptom är brist på järn, ett mineral som är avgörande för kroppens korrekta funktion och som är nödvändig för bildning av hemoglobin, en blodförening som är ansvarig för att transportera syre genom kroppen. För närvarande, på grund av dålig näring, stress och snabbmat, blir anemi mer frekvent.
En dålig absorption av järn, eller brist i kosten som intagits, leder till en av de mest utbredda näringsbetingade sjukdomarna i världen, anemi. Denna sjukdom medför en minskning av röda blodkroppar i blodet, som är ansvariga för att transportera syre till vävnaderna i kroppen, så denna sjukdom kan bli ett allvarligt problem om järnnivåerna i blodet försummas. Det kan även påverka det neurologiska systemet.
Enligt studier av American Society of Neurology har det visat sig att äldre vuxna som har anemi är dubbelt så sannolikt att drabbas av demens.
6 livsmedel för att förebygga och bekämpa anemi
En korrekt diet är nyckeln till att förebygga anemi, men också att bekämpa det. Inte alla människor behöver samma mängd mineral för att organismen ska fungera korrekt, till exempel behöver en idrottare mer än en stillasittande person.
För att ha en kost rik på järn måste vi inkludera följande livsmedel i vår kost:
1. Integrerat bröd. Det kommer att ge upp till 6% av den rekommenderade dagliga mängden (CDR) av järn.
2. Havregryn Ett par matskedar havremjöl vid frukost kan ge upp till 4,5 mg av detta mineral.
3. Rött kött. Den innehåller 2,5 mg per 100 mg mat. Dessutom absorberas järnet lätt.
4. Blå fisk. Från 2,5 mg till 6,5 mg per 100 mg fisk beroende på typ. De som har mer är ansjovis, sardiner och ansjovis. Förutom järn, kommer de att ge oss flera vitaminer.
5. Legumes. Det ger 5 till 8 mg per 100, beroende på typ. Linser, sojabönor, bönor och kikärter är de som bidrar mest. Järnet av vegetabiliskt ursprung absorberas sämre av organismen än den av animaliskt ursprung, men kombinationen av båda kommer att leda till det rekommenderade intaget av järn genom kosten.
6. Nötter De kan bidra upp till 4 mg per 100. Nötter, mandlar, pistaschmandlar och solrosfrön är de som bidrar mest.
Kombinera matrika med järn och rik på vitamin C
Att förbruka mat som är rik på järn kommer inte att orsaka att vår kropp saknar detta mineral, men det är mycket viktigt att kombinera dem med matrika med vitamin C. C-vitamin hjälper kroppen att bättre assimilera järn, så det är mycket tillrådligt att ta juice från citrusfrukter, tomater eller paprika som är de rikaste matvarorna i detta vitamin.
Att vana oss att inkludera denna typ av mat i vår dagliga kost gör att vi kan förebygga och bekämpa anemi och hitta oss igen med den energi som behövs för att möta den dagliga dagen.
Elena Compte
