Bearbetade kött är också dåliga för astma
Förorening, mängden damm hemma, svåra förkylningar; Det här är bara några av de problem som gör att patienterna kommer ifrån astma se dina symtom förvärras. Nu har en grupp forskare från Hospital Inserm Paul Brousse i Villejuif, Frankrike, funnit en annan faktor som gör att de som lider av denna sjukdom förvärrar deras livskvalitet: den dagliga konsumtionen av korv och bearbetade kött.
Förädlade kött, rik på nitrater
Bearbetade korv och kött som salami, korv, vissa typer av korv och förkokta livsmedel är rik på nitrater. Denna förening bidrar till att köttet inte förstörs. Vissa studier har associerat det med förekomsten av sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och kronisk obstruktiv lungsjukdom (COPD). Därför ville dessa forskare se om de också kunde vara relaterade till astma.
För detta analyserade de fallet med nästan tusen personer med astma som frågades om deras kost och närvaron eller inte av korv i den. Dessa patienter analyserades också för symtomen på deras sjukdom och svårighetsgraden med vilken de var närvarande i dem. Resultaten bekräftade att dessa mat De var relaterade till en mer aggressiv närvaro av detta tillstånd.
Astma patienter som hade i sina dagliga dietkorv som en del av deras vanliga meny hade upp till 76% mer av sannolikheter att leda till en försämring av symtomen. Å andra sidan visade de som inte ätit dessa produkter en bättre livskvalitet och deras tillstånd manifesterades mindre aggressivt.
Framtida behandlingar för astma
Enligt doktorn Zhen Li, huvudförfattaren till denna forskning, är dessa resultat ett tecken på att vi idag inte känner till effekterna av bearbetade kött på människors hälsa. "Det finns fortfarande luckor i spridningen av kunskap om skador på förädlade kött från forskargruppen till allmänheten", förklarar författaren.
Detta kan vara det första steget mot astmabehandling utifrån forskarnas författare. Minska intaget av bearbetade kött kan vara nyckeln till en förbättring av livskvaliteten för patienter med denna andningssjukdom, även om det som uttrycks av dem som ansvarar för denna studie fortfarande är att dyka in i sambandet mellan korv och detta tillstånd.
Damián Montero
