En ny studie kopplar till ökningen av fetma med sötningsmedel
den fetma Det är ett av de problem som mest påverkar dagens nya generationer. Fall av barn med viktproblem har ökat de senaste åren, en tillväxt som också har åtföljts av expansionen av dietprodukter och bland annat sötningsmedel som sackarin bland dess ingredienser.
Hur kan antalet fall av fetma om de också har ökat mängden mat utan socker? Detta är frågan som har ställts i George Washington University i Washington D.C., som har försökt att ta reda på om det finns ett samband mellan dessa produkter och uppkomsten av barn med viktproblem.
Sötningsmedelstillväxt
År 1999 förbrukade endast 8% av barnen sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll, säger Allison Sylvetsky, huvudförfattare till denna undersökning. Denna siffra har ökat mycket under de senaste 17 åren, eftersom den här procentandelen för närvarande står för 25,1%. Hur är det möjligt att barn med fetma också blivit vuxna?
För att hitta svaret gick dessa forskare till Nationell hälsovårdsundersökning och näringsvärdering av EE. UU, där de fick data på nästan 17 000 personer. Dessa data delades med de i den tidigare upplagan av ovannämnda undersökning. För närvarande rapporterade 1 av 4 barn att ta sötningsmedel regelbundet i kosten.
Sötningsmedel som blir feta?
"Resultaten är viktiga, särskilt för barn, eftersom vissa studier tyder på en koppling mellan sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll och fetma, diabetes och andra hälsoproblem ", säger Sylvetsky, som påpekar att detta inte är första gången som forskning pekar på dessa produkter leder till viktökning av dem som konsumerar dem.
Varför får du en produkt som är låg i kalorier och socker? Detta kan bero på intensiva söta matar provocera önskan av sina konsumenter mer av dem, eller att människor som dricker en diet soda tror att de redan har undvikit tillräckligt med kalorier för att ge en andra ration. Detta leder till den slutliga konsumtionen av mer än det rekommenderade beloppet.
Det är ett misstag att tänka på att dessa livsmedel ligth eller som innehåller sötningsmedel fett inte. För de första produkterna får de denna beteckning eftersom de innehåller en lägre nivå av kalorier och socker än originalet. I den andra fortsätter de att innehålla andra element som också påverkar viktökning av dem som konsumerar dem. Det vill säga de är mindre skadliga men inte ofarligt så många tror.
Dessutom varnar det också för risk av produkter med artificiellt skapat socker och som förekommer i många livsmedel på marknaden. "Drick vatten i stället för läsk, söt yoghurt med lite frukt", rekommenderar den främsta författaren till denna forskning som tillägger att en frukt alltid är bättre mellanmål för barn än en annan mellanmålstyp.
Damián Montero
