Där sockret är gömt i mat
Socker, på grund av sin förmåga att förvandlas till fett, när den intas och inte används som energi, har blivit den nya arbetshästen för hälsosam ätning. Världshälsoorganisationen är uttrycklig i sitt senaste uttalande: vi måste sänka konsumtionen av socker till sex teskedar dagligen. Det här är lätt, om vi pratar om mängden som används för att söta kaffe och infusioner, men mycket komplicerat om det är att beräkna hur mycket socker vi konsumerar genom mat
Om vi vill följa hälsovårdsmyndigheternas rekommendationer måste vi eliminera alla bakverk, godis och godis från vår kost. Produkter som, även om det kan tyckas annorlunda, inte bara konsumeras i majoritet av barnen utan också av vuxna.
Stor och liten ta också, glass och sockerfri soda, produkter som tidigare konsumeras exceptionellt, medan de idag ingår i den dagliga kosten. För dem tillskriver experten mycket fel på obesitasindex och de dåliga indikatorerna på hälsa, inte bara i de industrialiserade länderna utan i hela världen.
Tips för att veta var sockret är gömt i mat
En ny bok Baby socker, av Dr. Ata Pouramini, en illustrerad historia där föräldrar och barn lär sig att känna igen det dolda sockret i mat och hjälpa oss med dessa tips, att inte överskrida de kända sex teskedlarna som rekommenderas av WHO, ca 25 gram .
1. Låt oss inte förbise uttrycket "tillsatta sockerarter". Vi har blivit vana vid det och innehåller en serie ämnen som är klart skadliga för hjärt-och kärlsjukdom. Vi pratar om fruktos, majssirap, andra sirap, agave och honung.
2. Akta dig för konserverad frukt. Låt oss placera i kundvagnen den som är bevarad i sin egen juice. Annars kommer det att finnas i sirap, med alla kalorier och negativa effekter av denna produkt.
3. Den naturliga frukten, nödvändig och fördelaktig, har också mycket socker, som kan skada människor med en tendens till diabetes. Därför bör banan, mango och vattenmelon, med utmärkta egenskaper, förkastas till den sista positionen på listan, om socker är inblandad.
4. Det socker som finns i komplexa hydrater Det är assimilerat långsammare i blodet, utan att producera insulinuppgångar och nedgångar, vilket leder till huggning mellan timmar och att ha humörsvängningar. Vi pratar om daglig mat som spannmål, ris och pasta. Att ersätta dem för andra integraler kommer vi att få hälsa.
5. Socker är närvarande i 20% av cigarettens sammansättning. Därför, bortsett från ångest om att ge organismen en konstant belöning, behöver vi det söta när vi slutar röka. Var försiktig
Barn är det verkliga offer för dålig kost och varningar från hälsovårdsmyndigheterna. Det är viktigt att notera att industrisocker är kamouflerat i "falska hälsosamma livsmedel", såsom juice och förpackade frukt smoothies.
Mamen de Blas
råd: Ata Pouramini. Nutrition expert och kiropraktor.
