Konsumtionen av pulser faller i de nya generationerna
Mat är en av de viktigaste frågorna ta hand om dig hemma De produkter som utgör en familjens dagliga meny är nära relaterade till hushållens hälsa. Men överensstämmer de med rekommendationerna från många nutritionister inom detta område? Är de nya generationerna säkra på en god kost?
Enligt Spanska Nutrition Foundation, FEN, menyn i spanska hem har förändrats mycket. Den berömda medelhavsdieten är inte längre trenden följd av familjerna i vårt land och ett exempel är minskningen av konsumtionen av produkter som grönsaker, som varje gång verkar mindre i den nya generationens platta. Tvärtom har det vuxit intaget av andra mindre hälsosamma livsmedel.
74% droppe
Om du jämför den nuvarande situationen med det för några årtionden sedan, grönsaker de har gått till en sekund, och till och med tredje plan för de nya generationerna. Om man spenderar menyn på ett spanskhus på samma sätt för några år sedan med en nuvarande familj har konsumtionen av dessa produkter minskat med 74%.
Detta återspeglas i Anibes Studio som har gjort FEN i denna 2017. För närvarande förbrukar barn i genomsnitt 12,2 gram pulser per dag och ungdomar 12,1 gram. Några data som lämnar 41 gram bort som ätes per dag och person för några decennier sedan. En förändring som har förarmat menyn för den yngste i Spanien.
Dessa produkter har ett högt innehåll av proteiner, fibrer och magnesium, kaliumfosfor och järn. Dessutom är baljväxter en källa till vitamin B1, medan de är låga i natrium och sockerarter. En mat som har många fördelar på näringsnivå. Tvärtom är andra föremål som skräpmat mer närvarande.
Ökning av skräpmat
Om grönsakerna ner, skräpmat ökar. Detta indikeras av en studie genomförd av EAE Business School. Detta arbete förutsätter en framtid där denna typ av mat kommer att vara mer närvarande i spanska hushållens meny. Idag är utgifterna för dessa varor i vårt land 42,61 per person per år.
Framtidsperspektivet är att under de närmaste åren i Spanien har snabbmatskonsumtionen ökat minst en 50% tills utgifterna för dessa produkter är 2.942 miljoner euro. En ökning av konsumtionen som är relaterad till den kontinuerliga publiciteten av dessa produkter som unga människor utsätts för. Detta framgår av en studie utförd av Granada-universitetet och San Rafaels universitetssjukhus i samma stad. Detta arbete har kommit fram till att spanska barn är "överexponerade" för ohälsosamma mattelevisionsannonser.
För att nå dessa slutsatser analyserade forskarna totalt 1 263 meddelanden utfärdade under 256 timmar av generalistiska och infantil-tv. Dessutom har författarna av arbetet utvärderat de förändringar som spanska TV har upplevt mellan 2007 och 2013, det vill säga före och efter förordningarna (spanska och europeiska) av folkhälsan som reglerar dessa typer av tv-annonser trädde i kraft. .
Damián Montero
