Populära näringsrika myter men utan vetenskaplig grund
Ordet är en effektiv metod för att sprida en historia eller en tro. Det är dock också en farlig metod eftersom det i många fall kan sägas ha ett osäkert ursprung. många myter cirkulerar för närvarande som inte svarar på vetenskaplig grund och medför att vanor skapas som svarar på myter utan någon logik.
På näringsområdet finns flera myter som har uthärdat genom åren och andra som har uppstått under senare år. Från College of Nutritionists of Catalonia Det är varnat för den växande ryktemiljön kring gluten, en ingrediens som utsätts för falska råd från vissa "experter" som rekommenderar en diet utan att denna produkt erbjuder felaktig information.
Myter av gluten
Som förklaras av Nancy Babio, president för denna skola av dietisterPå senare tid har ryktet spridit sig att en glutenfri diet är mycket fördelaktig för människor. Specifikt pekar de på tre myter om denna ingrediens som gör att folk tror att eliminering av denna produkt från deras kost kommer att gynna dem:
- De bearbetade produkterna är låga i kalorier. Falska, faktiskt har dessa produkter mer kalorier än de som innehåller gluten. Dessa livsmedel har mer fett, mer sockerarter och mer salt för att uppnå smaklighet, det vill säga trevlig smak och smak. Dessa tre ingredienser förvärrar kvaliteten på en diet som gynnar långvariga kroniska sjukdomar.
- Glutenfria produkter bidrar till viktminskning. Den här skolan av nutritionists nämner andra studier som varnar för att människor som tar glutenfria livsmedel, barn och vuxna, inte gå ner i vikt, men till och med gå ner i vikt eftersom det förbättrar deras absorption.
- En glutenfri diet är balanserad och hälsosam. Falska, dessa dieter måste kompenseras med hela spannmålen i spannmålen som de kan konsumera, inklusive baljväxter, frukter, grönsaker, nötter, mjölk, yoghurt, fisk, vita kött som alla andra som inte har sjukdomen, och undviker det maximala bearbetade produkter även om etiketten indikerar att de inte innehåller gluten.
Uteslutningsdiet
Från Katalonien av Nutritionists of Catalonia varnar att någon diet som råder en person att utesluta en mat är redan farlig. Om det inte är av intolerans eller allergi, ska någon produkt behållas i en persons meny. I det här fallet är vadslagning för att eliminera bordets gluten utan celiaki ett "hänsynslöst och onödigt".
I synnerhet Nancy Babio påpekar att det är oförsiktig eftersom "folk brukar konsumera bearbetade produkter utan gluten, som förutom att vara dyrare, tenderar att ha mer tillsatta sockerarter och fetter som inte alltid är hälsosamma". Det är onödigt eftersom det är som om en person med god syn använde receptglas av en myopisk. "
Dessutom pekar Babio på andra fördelar med gluten: det minskar triglycerider, urinsyra och är fördelaktigt för blodtryck. Vid denna tidpunkt varnar skolans president om det växande antalet rykten som utfärdats av "pseudospecialists" som pratar om saker som de inte vet: "På dieter och mat tycker alla och är alarmerande några uttalanden gjorda av pseudo-specialister som pratar om frågor som de inte vet och som förvirrar befolkningen eller, vad som är värre, inducera beteenden och vanor i strid med hälsan ".
Damián Montero
