Juicer och smoothies mot hela frukter och grönsaker
Juicer, smoothies och smoothies ska inte ersätta konsumtionen av hela grönsaker och frukter eftersom de kan utlösa kaloriförbrukningen på grund av dess höga sockerhalt. Dess snabba matsmältning, jämfört med den tid som krävs för hela frukter och grönsaker, producerar blodsockerpinnar som kan hamna överbelasta bukspottkörteln. Det perfekta receptet på en smoothie sätts i tre grönsaker och en frukt utan tillsats av socker.
På senare tid har smoothies eller kombination av frukt och vispadgrönsaker fått styrka som ett enkelt och snabbt sätt att öka tillgången på vitaminer, fibrer och mineraler. Men sanningen är att det är mer attraktivt för gommen, andelen frukt / grönsaker är vanligtvis mycket ojämn, när de inte innehåller tillsatta sockerarter eller förkortning för att uppnå en mer behaglig konsistens.
Fler grönsaker och inga tillsatta sockerarter
Till exempel innehåller en smoothie som innehåller ett äpple, en apelsin, en morot och en selleri av selleri en hög mängd socker: den av frukten (som i detta fall proportionellt överstiger volymen av grönsaken) måste tillsättas den av moroten, också rik på socker.
När dessutom smörjelsen istället för att tillverkas hemma, köps utanför, är sannolikheten att den innehåller mer än frukt och grönsaker hög. "Det extra problemet när de inte är hemlagad och vi tar dem på en terrass eller köper dem i en stormarknad, är att deras etiketter hävdar att de erbjuder naturprodukter, men sanningen är att de i de flesta fall vanligtvis laddas med sötningsmedel, sockerarter eller till och med nötsmör, höja kalorier exponentiellt ", förklarar Mireia Benlliure, Vithas Nisa sjukhus näringsämnare och apotekare.
Således skulle det perfekta receptet för en smoothie vara tre delar av vegetabiliska kontra en frukt. Gurka, spenat, morot och päron, till exempel. Ett sätt att kompensera för en mindre söt smak som i princip kan vara mer aptitretande är att leta efter uppfriskande och attraktiva former för att smaka smoothie, som några blad av mint, mint eller ingefära.
Rekommenderade dagliga mängder frukt och grönsaker
Det faktum att både smoothies, smoothies och juice bearbetas genom att skära sina ingredienser, kondensera dem eller krossa dem och sedan dricka dem, minskar matsmältningssystemet och inom några minuter tar vi vad vi skulle ta tid att äta och kanske av den anledningen intaget skulle vara mindre.
"Varje mat som tas naturligt kommer bättre att bevara fiberens fiber och tjäna för att sakta ner processen som gör att sockret går in i blodet, det kommer också att tillfredsställa oss längre och göra oss inte hungriga när vi har konsumerat en smoothie "förklarar Benlliure.
Å andra sidan minskar den omedelbarheten i konsumtionen av en fullprodukt att den blir det enda sättet att äta frukt och grönsaker, eftersom det kan producera viktiga toppar av blodsocker, med motsvarande droppar, rekommenderas inte.
Kort sagt är smoothies ett bra alternativ om du inte har mycket tid och du vill äta minst hälften av den rekommenderade dagliga dosen av frukt och grönsaker. Men vi kan inte överskatta denna förberedelse; Under inga omständigheter ska intaget av hela frukter och grönsaker ersättas med 100% i rekommenderat antal per dag.
Marina Berrio
råd: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Hospitals Vithas Nisa.
Det kan intressera dig:
- Grön Smoothie, mode shake
- Hydrering på sommaren: vad man ska dricka för att uppdatera oss själva
- Tio falska myter om att äta
