Topp 10 av sommarkolesterol
Det goda sommartidet bjuder in oss att äta mer utanför huset, koppla av våra matvanor och njuta av några nöjen som är typiska för kustplatser som chiringuitos, där vi hittar det som vi gillar mest: stekt mat, snacks eller snacks, som multiplicerar hela dagen, läsk, glass och såser, bland andra.
Hela den här festivalen med mat och dryck, sommarens egen mat, multiplicerar de mängder mat som vi normalt äter och ökar konsumtionen av animaliska och mättade fetter. Enligt den spanska hjärtefonden (FEC) varnar "stekt strandbar, strandmat eller glass är några av de vanor vi måste undvika i sommar för att hålla kolesterol i avlopp."
Topp 10 av högt kolesterol på sommaren
1. Frukostbuffén: Hotell frukostar är den ultimata frestelsen av sommaren. Stekt ägg med bacon, croissanter, kakor, rostat bröd med smör eller kakaosmör är de mest aptitretande livsmedel när vi äter frukost utanför huset. Vissa produkter som innehåller ett högt innehåll av mättade fetter; Till exempel ger en tallrik med stekt ägg med bacon oss cirka 1073 kalorier, vilket överstiger den dagliga konsumtionen som rekommenderas av WHO med 20% (30%).
2. Sandwichen på stranden: Enligt en studie utarbetad av CEOPAN, företag inom brödsektorn, äter 69% av spanierna vanligtvis smörgåsar under våra strand-, pool- eller turistbesök. Pâté, korv eller ostsmörgåsar är det enkla och snabba alternativet, och de blir också alternativet med den högsta mängden mättade fettsyror.
3. Söndags grill: chorizo, chistorra, bacon, blodkorv eller lammfibrer är klassiker som inte får missa i någon sommargrill. Mängden mättat fett och kolesterol som dessa livsmedel innehåller, bjuder in dig att ersätta dem med mindre kalori kött som kyckling eller kanin.
4. Väskan med kaloritillbehör: Enligt en studie utförd av AINIAFORWARD, köper 86% av spanierna mellanmål flera gånger i veckan. Exponering för solen ber oss att snacka mellan ohälsosamma mellanmål som chips, som innehåller mycket hydrerat fett och socker.
5. Glass: Glass från mjölk, grädde och smör innehåller mycket mättade fetter på grund av dess mjölkbas. I genomsnitt innehåller en skinka glass 7 g mättat fett, nästan hälften av den rekommenderade dagliga mängden (16 g) per American Heart Association (AHA). Förtära dem, men i måttlighet.
6. Förfriskningen: Konsumtionen av söta drycker som läskedrycker ökar risken för högt kolesterol med 9%, enligt en studie utförd av Predimed (Prevention with Mediterranean Diet). Det bästa alternativet är att avstå från denna drink.
7. Den stekta stranden baren: Även om mjöl och olja inte har mättade fetter, ändras det när vi stekar dem. När mjölet kommer i kontakt med oljan, passerar det in i maten blir en mat med kolhydrater och fetter.
8. Såsen: såser med djurfett som ost, grädde, ägg eller bacon innehåller högt innehåll av mättade fettsyror och överskrider i många fall WHO: s dagliga rekommendation (10%).
9. Förkokta livsmedel: Med värmen spenderar vi mindre tid i köket och förbereder måltider. Det mest bekväma alternativet är att välja några dumplings, pizzor eller förkokta croquettes, men inte den hälsosamma. Dessa förkokta rätter innehåller ett överskott av fett, så om du har högt kolesterol är det bäst att välja den hemlagade versionen.
10. Det industriella bageriet: industriella muffins, palmer, bullar eller sobaos innehåller en stor mängd hydrogenerade fetter som minskar HDL eller "bra" kolesterolnivåer och ökar syntesen av LDL eller "dåligt" kolesterol. Därför begränsar Food and Drug Administration (FDA) förbrukningen av industriellt bageri till en gång i veckan.
Elena Fuentes
Råd: Spansk hjärta Foundation (FEC). DIMEFAR.
