Källor av hydratisering mot sommarens värmebölja

Exponering för mycket höga omgivande temperaturer som ett resultat av värmeböljor som återkommer under hela sommaren kan förändra vitala funktioner och orsaka betydande hälsoproblem såsom dehydrering, lipotimi eller till och med allvarligare bilder som värmeslag. Från den internationella ordföranden för Advanced Studies in Hydration (CIEAH) insisteras behovet av att ständigt ersätta förlusterna av vatten och mineralsalter.

Hur? Genom att öka intaget av olika typer av drycker, främst vatten, alltid som ett första alternativ, och livsmedel som innehåller en hög andel vatten.

Risk för uttorkning

Och det är när temperaturen stiger mellan 30 och 40 ° C, i vissa områden, även med fukt, finns det större förlust av vätskor som orsakas av hög svettning. Inför denna typ av situation, om intaget inte utjämnas och vatten och elektrolytförluster speciellt natrium och kalium kan framställas dehydratisering.


Vem som helst kan bli uttorkad, men äldre, barn och spädbarn, gravida kvinnor, personer med kroniska sjukdomar eller de som följer farmakologiska behandlingar som diuretika och idrottare är de mest utsatta och mest riskfyllda.

I detta sammanhang av höga temperaturer är hydratiseringsbehoven mycket högre än de som rekommenderas av Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (EFSA) för den allmänna befolkningen i normala situationer. I syfte att undvika eventuella uttorkningspraxis insisterar den internationella stolen för avancerade studier på hydration (CIEAH) på behovet av att ständigt ersätta förlusterna av vatten och mineralsalter.


Enligt professor Lluís Serra-Majem, chef för ordföranden och professor i förebyggande medicin vid University of Las Palmas de Gran Canaria, är det viktigt att öka intaget av olika typer av drycker, främst vatten, alltid som ett första alternativ, och livsmedel som innehåller en hög andel vatten ".

Källorna till vatten i kosten

Enligt EFSA uppskattas att mellan 70-80% av hydreringen erhålls från dryckerna och resterande 20% -30% kommer från maten som intas, dessa siffror kan variera beroende på den dagliga kosten av varje person

- Vatten, te och kaffe utan tillsatt socker, läskedrycker utan socker, drycker med mineralsalter och elektrolyter, citronad och grönsaksjuice spelar en viktig roll, med en vattenhalt mellan 85% och 100%.

- Fruktjuicer de har mellan 85% och 90% vatten. När det gäller juice rekommenderas att de är naturliga och utan tillsats av socker.


- Soppor, konserver och grönsaker krämer med eller utan mjölk har de en vattenhalt mellan 85% och 95%.

- Frukt och grönsaker har hög vattenhalt, (95%), melon (90%), jordgubbar (89%), apelsin (87%), äpplen (84%), druvor (81%), gurka (96%) sallad (96%), tomat (93%), broccoli (91%), morot (88%).

- Mejeriprodukter. Färsk helmjölk har en vattenhalt mellan 87% och 90%. Nedan finns yoghurt (75% -85%), glass (60% -65%) och ost (40% -60%).

Andra livsmedel som ger vatten

Spannmål, såsom ris och pasta, och baljväxter när de äts kokta. Å andra sidan innehåller fisk som tonfisk, sardiner, kummel och bläckfisk mellan 50% och 70%. Fisk och skaldjur innehåller mellan 65% och 80%, ägg (krypterat, stekt, pocherat, tortilla) mellan 65% och 75%, magert kött (kyckling, nötkött, lamm, fläsk och kalv) mellan 40% och 65% och härdade kött, mellan 15% och 40%.

Konsekvenser av uttorkning

Dehydrering anses vara förlusten på 1% eller mer av kroppsmassan, det vill säga att kroppen har mindre vatten än det behöver fungera ordentligt. Om förlusten av vätskor överstiger intaget, är det möjligt att det kommer att bli en minskning av fysisk och kognitiv prestanda och förändringar i förmågan att styra temperatur och kardiovaskulär funktion. Mild uttorkning kan orsaka symtom som huvudvärk, svaghet, yrsel, trötthet och sömnighet.

När måttlig uttorkning uppstår symptom inkluderar torr mun, liten eller ingen urinvolym, tyngd, snabb hjärtslag och brist på hudelasticitet.

Allvarlig uttorkning är en medicinsk nödsituation som kan leda till döden och kännetecknas av extrem törst, brist på urinvolym, accelererad andning, förändrad mental status och kall och klamig hud.

Teresa del Pozo. International Chair of Advanced Studies in Hydration (CIEAH)

Video: 20 Life Hacks That Will Change Your Life


Intressanta Artiklar

Spanien suspenderar också i födseln i 2017

Spanien suspenderar också i födseln i 2017

De senaste åren har inte varit bra för Spanien när det gäller moderskap. Detta land har upplevt en nedgång i födelsetalet till mycket störande nivåer som inte sågs sedan inbördeskriget. den födslar...

Färger mot dyslexi

Färger mot dyslexi

Klumpig, långsam, problematisk ... är bara några av de termer som ofta används för att definiera de barn som lider av vissa lärandeproblem. De kan inte läsa i samma takt som sina kamrater och de har...

Predikan till tonåringar, hur man lyckas

Predikan till tonåringar, hur man lyckas

Förr eller senare måste varje förälder sitta och prata med sitt barn tonåring för att han har uppfört sig felaktigt Det är inte så att alla ungdomar är dåliga, men lusten att upptäcka och osäkerheten...