Vill du att dina barn ska äta mer grönsaker? Låt dem delta i köket
Så hälsosam som repudiated av den minsta av huset. Så är det grönsaker, en av de nödvändiga livsmedel i alla dieter men som ofta avvisas av barn som leder till en evig konflikt där föräldrar försöker få sina barn att äta dem. Det finns emellertid formler för att uppnå detta mål, antingen genom att göra det roligt och skapa originala rätter med dessa ingredienser.
Eller att ha barn delta i köket. Ett förslag som föddes av undersökningen av Nestlé Research Center och det har publicerats i tidningen Apetite. I den här studien reflekteras det att det faktum att de minsta ingår i utarbetandet av disken, som senare kommer de att äta, gynnar att senare intagade de grönsaker.
Större engagemang, bättre kost
För att kontrollera hur deltagandet i köket påverkat samlades forskarna totalt 47 föräldrar tillsammans med sina barn och de var inbjudna att delta i utarbetandet av en meny som de senare skulle äta. Bland de rätter som var tvungna att göra var kycklingrantor, sallader, pasta och några måltider som inkluderade blomkål bland dess ingredienser.
För deras del hade barnen möjlighet att delta i köket eller leka medan deras föräldrar var engagerade i denna uppgift. Lite mer än hälften av barnen valde att engagera sig i detta arbete och låna ut en hand. Inom denna grupp, den 76% av dem slutade han äta sina salladsranter och visade en större uppskattning av ingredienser som blomkål.
De som ansvarar för denna studie påpekade att svaret på denna situation var den positiva erfarenhet som barnen hade i matlagningsprocessen. Barn hade kul att göra dessa rätter och var därför mer utsatta för att sluta konsumera någonting som de hade förberett. "Resultaten tyder på att det med småbarn i beredningen av dessa rätter kan hjälpa till med att utveckla matvanor friska och öka konsumtionen av grönsaker ", avslutar Klazine Van, chef för detta arbete.
Dessutom visade resultaten att barn som deltog i matlagningsprocessen i slutet av arbetet visade större självkänsla och mer oberoende från resten. Dessa minderåriga visade en större predisposition att arbeta för sig själva och att delta i uppgifterna i hem, förklarade känslan av roliga och positiva erfarenheter dessa resultat.
Få dem att äta grönsaker
Involvera barnet i matlagningsprocessen är inte den enda formeln för att få de små att äta grönsaker. Det finns andra tekniker med vilken att göra denna mat till en gemensam maträtt i minderåriga dieter:
- Unikrätt Ingen meny à la carte, såvida det inte finns en matallergi. Barn bör äta samma som föräldrarna, om än i olika delar, och anpassa sig till det som har lagts till.
- Ge exempel. Det är värdelöst att få barnet att äta på samma sätt som resten när en av föräldrarna lagar något speciellt för att undvika grönsakerna.
- Det finns inga straff. Grönsaken är inte en skyldighet, det är något gott. Det är därför du inte bör hota barn med straff om de inte äter vad som står på tallriken, du måste bara stå fast och bjuda barnen att prova denna maträtt.
- Ge inte något i utbyte mot att äta dem. Om planen är att erbjuda en choklad i utbyte mot att äta grönsakerna, kommer föräldrarna att erkänna att det första alternativet är bättre än det andra och dessa kommer fortsätta att bibehålla den negativa bilden av de gröna rätterna.
- Friska alternativ. På eftermiddagen kommer och barnen vill ha ett mellanmål. I stället för att tillgripa industriellt bageri, varför inte en fruktsallad eller en morot troceda?
Damián Montero
