Nötter är de nötter som orsakar mest allergi mot barn
den matallergi Det är ett av de hälsoproblem som mest berör föräldrarna. Ibland innehåller många ätbara produkter spår av maten som producerar allergier mot våra barn, som nötter och barn kan vara i allvarlig fara.
Speciellt en av de viktigaste slutsatserna från Pronutsstudien, en undersökning som genomfördes i Storbritannien, Schweiz och Spanien och presenterades vid kongressen för det spanska samhället för klinisk immunologi, allergi och pediatrisk astma (SEICAP), är att nötter är de nötter som oftast orsakar matallergier hos barn och är förknippade med mer allvarliga reaktioner, som demonstreras i provokationstester, som utförs på sjukhuset.
Mjölk, ägg och nötter: allergener
Allergier mot mat är bland de vanligaste bland barn. Således, hos barn under två år, är matallergin som oftast uppenbarar mjölk och ägg. "Men från den tidsåldern är de nötter, och det här är också de livsmedel som orsakar mer anafylaksi, säger Dr. Ángel Mazón, medlem av SEICAP. Faktum är att allergier mot dessa produkter har uppstått exponentiellt under de senaste åren av 20-talet. "Frekvensen av andra nötter än jordnötter som orsaker till anafylaksi har ökat med 373% från 2005 till 2014 i USA", säger Dr. Mazón.
Ofta en allergi mot en viss mutter Det är förknippat med allergi mot andra eller andra frukter torr. Alltså rekommenderar barnläkareallergister ibland tillbakadragandet av dem alla, oavsett om det är allergen eller inte. "För att förhindra reaktioner på grund av fel eller korskontaminering är det säkraste att undvika alla liknande livsmedel, i det här fallet nötter, men det här är ett beslut som kan påverka patientens livskvalitet och komplicera deras matning baserat på deras vanor ", säger Dr. Mazón.
Allergi mot en mutter, uttag av allt
"I fall av korsreaktivitet, allergi eller sensibilisering mot mer än en mutter det beror på liknande molekylära komponenter bland dem. Men allergi mot mer än en mutter kan av en slump träffas, vilket sker när allergin mot en torkad frukt sammanfaller med en allergi mot annan mat, till exempel fisk och skaldjur, förklarar denna medlem av SEICAP .
Internationellt är jordnötter ansvariga för de flesta allergier. Detta beror framförallt på information från länder som Förenta staterna, Förenade kungariket eller Australien, där konsumtionen av dessa nötter råder. Men i själva verket har det förekommit variationer i förekomsten av sensibilisering eller allergi i enlighet med studielandet. "Du kan inte göra generaliseringar.
I Förenade kungariket är det till exempel dessa nötter - jordnötter - som visar mest frekvens av allergi, speciellt 1% av den pediatriska befolkningen, jämfört med den 0,5% som de har fått från uppsättningen andra nötter "Dr. Mazón påpekar:" När det gäller Schweiz är pistaschötter de vanligaste. "Även om Pronutsstudien inte har analyserat specifikt orsakerna till dessa skillnader mellan Spanien, Förenade kungariket eller Schweiz, "Man tror att genetiska och kulturella faktorer kan påverka i förhållande till de typer av livsmedel vi använder i varje land, liksom hur länge de introduceras", säger doktorn.
Marisol Nuevo Espín
Råd: läkare Angel Mazón, medlem av SEICAP
