Yoghurt, kännetecknet för en diet och en hälsosam livsstil
Visste du att förbrukningen av yoghurt Är det förenat med en hälsosam kost, kontroll av kroppsvikt, lägre risk att utveckla diabetes och en mer aktiv livsstil? Det här är några av de viktigaste fördelarna med att jogurtförbrukningen regelbundet kan leda till din hälsa.
Yoghurt är en av de hälsosammaste livsmedel som finns, inte bara för barn av växande ålder, utan också för vuxna, eftersom det ger en stor mängd näringsämnen, är mycket rik på kalcium och har utmärkta gastrointestinala egenskaper.
Men dessutom visar den senaste forskningen i Nordamerika, Sydamerika och Europa att konsumtion av yoghurt anses vara a särskiljande för en diet och en hälsosam livsstil. Och är att yoghurt ger många näringsmässiga fördelar för människor som konsumerar det. Således till exempel konsumerar yoghurt intar mer väsentliga näringsämnen, såsom mineraler (kalcium, kalium, magnesium, zink), vitaminer (B2, B12, D) och proteiner och även en lägre mängd fett, både totalt och mättad.
Å andra sidan, Kostnaden för yoghurt konsumenter är hälsosammare. Speciellt barn som ofta konsumerar yoghurt inkluderar mer frukt, helkorn och mjölk än barn som konsumerar det sällan, vilket indikerar en större grad av överensstämmelse med riktlinjerna för en hälsosam kost.
Och när det gäller matvanor tenderar konsumenterna av yoghurt att äta mindre kött, stekt potatis och stekt mat, röda och bearbetade kött, pizzor, snacks, läsk eller alkohol, än de som knappt konsumerar yoghurt.
Yoghurt hjälper till att kontrollera vikt och diabetes
En av konsekvenserna av konsumtionen av yoghurt är förknippad med en högre kvalitetsdiet, är det hjälper till att bibehålla idealvikt. En studie från University of Virginia (USA) visade att regelbunden konsumtion av yoghurt var förknippad med en lägre viktökning med tiden, vilket resulterade i ett bättre Body Mass Index. Specifikt, människor som dricker en yoghurt om dagen, det vill säga 7 i veckan, har minst 20% mindre risk för övervikt eller fetma.
En annan fördelaktig effekt av yoghurtkonsumtion är relaterad till förebyggandet av typ 2-diabetes. Enligt studien har människor som äter tre eller flera portioner av yoghurt en vecka en 17% minskning av risken för typ 2-diabetes Dessutom, och tjäna som ett knep, är ersättning för en servering av ohälsosamma mellanmål med en servering av yoghurt en dag också förknippad med en lägre förekomst av typ 2-diabetes.
Sist men inte minst är förbrukningen av yoghurt också associerad med a mer aktiv livsstil. Vuxna som konsumerar yoghurt dagligen är upp till 40% mer benägna att träna, två timmar eller mer i veckan och 30% mindre sannolikt att röka än de som inte konsumerar yoghurt. Dessutom är bland de som konsumerar yoghurt fyra gånger eller mer per vecka den högsta kunskapen mellan förhållandet mellan mat och hälsa.
Yoghurt för barn och tonåringar
Naturlig yoghurt är en viktig probiotisk mat med cirka 100 miljoner bakterier och många egenskaper för vår kropp, bland annat det ser ut som det hjälper till att upprätthålla god matsmältnings hälsa och stimulerar immunsystemet. Alla dessa fördelar, tillsammans med införandet av yoghurt i barns kost, är ett utmärkt sätt att stärka bidraget från vissa väsentliga näringsämnen, särskilt kalcium, magnesium, jod och riboflavin, vilket gör det viktigt för barnens kost.
Resultaten av en studie som genomfördes i Förenade kungariket föreslår dock att unga barn dricker mer yoghurt än ungdomar. Bland de som konsumerar mer yoghurt noteras att nivån av näringsämnen som kalcium, jod och riboflavin, vitamin A, zink, vitamin B12 och vitamin D är högre.
Konsumtionen av yoghurt introducerar också förändringar i den yngsta kosten. Studien avslöjade sålunda att barn mellan 4 och 10 år, som var vanliga konsumenter av yoghurt, tog mindre fett, bearbetade kött, kakor och bullar, och i stället mer fisk, kakor och fiberrika spannmål vid frukost. Mellan 11 och 18 år var den mest intensiva konsumtionen av yoghurt förknippad med dieter som innehöll mindre bearbetat kött och vitt bröd samt mer bröd och flingor rik på fiber, fisk, frukt och grönsaker.
Vad innehåller en yoghurt?
Rekommendationen att ta en yoghurt om dagen blir alltmer utbredd. Varför? Vad bidrar införandet av denna mat till vår diet? Förutom Lactobacillus och Streptooos innehåller den proteiner med hög biologisk värde som 80% kasein, vilket underlättar matsmältningen, innehåller en betydande mängd kalcium (100 g hel yoghurt innehåller 123 mg), vilket är väsentligt för barntillväxt, underhåll och reproduktion av människokroppen och förstärkning av benen och tänderna, hålla dem starka och friska.
Om den är skummad innehåller den inte fett och av 3,9 gram sockerarter innehåller den per 100 gram yoghurt, huvudet är laktos, socker som är naturligt förekommande i yoghurt, vilket under jäsningens jäsning omvandlas till mjölksyra och detta surhet gynnar utvecklingen av tarmfloran och hjälper till att kontrollera utseendet på många tarmsjukdomar som matsmältningsbesvär, flatulens, diarré, etc.
Det står också för vitamin B2 (riboflavin) som inte är rikligt i någon mat och bristen på detta vitamin ger matsmältningsbesvär och brist på hunger och för dess innehåll i vitamin D (calciferol) som gynnar absorptionen av kalcium och fosfor i benen .
För alla dessa fördelar, missa inte en yoghurt om dagen!
Marisol Nuevo Espín
