Äta i skolan, vad kan föräldrar kräva från skolkafeteriet?
Även om näringsprofilen för skolmenyerna har förbättrats mycket de senaste åren finns det föräldrar som vill ha en hälsosammare kost för sina barn. Det finns också fler och fler barn med matintoleranser eller allergier som inte kan äta standardmenyn eller utesluta vissa livsmedel från deras kost av religiösa, kulturella eller familje skäl. Vilka rättigheter har föräldrarna i något av dessa fall och vad kan de kräva från skolan?
Allt fler barn tar sin huvudmåltid, lunch, på deras skola. För det första, eftersom föräldrarnas arbetstider ofta är inkompatibla med skoltiderna. Så det är logiskt att föräldrarna undrar vilka skyldigheter skolmatsalen har och vad är minderårigas rättigheter angående utfodring under skoltiden.
Samtidigt är vi idag medveten om att utbildning i hälsosamma vanor, inklusive mat, går inte bara genom familjen utan också med andra agenter. På så sätt spelar skolkafeteriet en nyckelroll för att främja en hälsosam och balanserad kost. Trots detta är vissa föräldrar rädda för att de inte ägnar sig tillräckligt mycket för att uppnå det.
På samma sätt måste fler och fler barn med intoleranser eller matallergier följa en strikt reglering för att inte riskera hälsan och därför behöver de särskild uppmärksamhet när det gäller mat. Men kan föräldrarna vara lugna i det avseendet?
Hälsosam mat
I ett sammanhang som präglas av den ökande förekomsten av barndomsfetma verkar föräldrarnas oro för barnens diet i skolan logiskt. Men som en allmän regel kan du vila lätt.
Även om det alltid finns utrymme för förbättringar är sanningen att det har skett betydande framsteg de senaste åren i skolans ansträngningar att erbjuda menyer av högre näringskvalitet.
I det avseendet måste vi veta att "den spanska livsmedelssäkerhetslagstiftningen själv fastställer att utbildningsmyndigheterna måste skicka tillräcklig kunskap till studenterna så att de kan välja rätt mat och de tillräckliga mängderna för en hälsosam kost" , förklarar advokaten Miriam Montero, ARAG.
Således måste "de behöriga myndigheterna se till att måltiderna i förskolor och skolor är varierade, balanserade och anpassade till varje ålders näringsbehov, som i sin tur måste övervakas av professionella med ackrediterad utbildning. i mänsklig näring och dietetik, "säger advokaten.
Samtidigt måste skolorna ge de familjer, handledare eller barn som ansvarar för den månatliga programmeringen av menyerna på det tydligaste och mest utförliga sättet. På detta sätt kommer vårdgivarna att veta vad middagsmenyn har varit och kan erbjuda barnen en middag som är komplementär.
Barn med matintoleranser och allergier, om de äter i skolan?
Celiacs, laktosintoleranta, allergiska mot nötter, fisk, ägg ... Vad sägs om de barn som har någon form av intolerans eller matallergi? Kan föräldrar vara tysta genom att låta sina barn äta i skolan? Det säkraste är att "när anläggningarna och organisationsförhållandena tillåter det, kommer barnskolorna och skolorna att utveckla specialmenyer anpassade till dessa allergier eller intoleranser", bekräftar Montero.
Det är dock nödvändigt att dessa villkor diagnostiseras av specialister och ackrediteras med motsvarande medicinska intyg, förutom att de måste informera skolan skriftligen.
Om skolorna inte har resurser att utarbeta dessa alternativa menyer eller extrakostnaden blir oöverkomlig, ska eleverna få tillräckliga kyl- och värmebestämmelser för maten de tar hemifrån.
Maria Llongueras
råd: Miriam Montero, advokat i ARAG, bolag för juridiskt försvar.
