Ingredienser för en perfekt sallad
De fullständiga salladerna representerar helt enkelt enkeldiskmodellen, en metod för att skapa en komplett och balanserad meny med tillräcklig mängd grönsaker, protein och kolhydrater. Den gröna salladen var den mest konsumerade skålen i spanska hushåll under 2017, enligt rapporten om livsmedelsförbrukning i Spanien 2017 av ministeriet för jordbruk, fiske och mat (MAPA).
Och är det att sallader är ett perfekt val för alla som vill äta hälsosamma och inte har mycket tid eller bra idéer för matlagning och även erkänna många kombinationer anpassade till individuella smaker eller behov.
Men när det gäller att förbereda en sallad är det viktigt att överväga vissa överväganden som hjälper till att skapa en komplett maträtt. På så sätt lyfter experter på näringsämnen ut modellen av den sunda maträtten, en metod för att konfigurera kompletta, balanserade menyer med ett tillräckligt bidrag från varje makronäringsämne.
Vad borde den perfekta salladen bära?
Enligt denna modell ska en perfekt sallad distribuera dess ingredienser på följande sätt:
1. Grönsaker och grönsaker. En fjärdedel av skålen ska bestå av företrädesvis färska, lokala och säsongsbetonade grönsaker.
2. Proteinmatar. En fjärdedel av maträtten bör innehålla livsmedel som är rika på protein som djurfoder som färskt kött, fisk, ägg, skaldjur eller något annat protein.
3. Kolhydrater. Ett annat kvartal av maträtten bör innehålla mat som är rik på kolhydrater av hög kvalitet: baljväxter, hela korn, såsom pasta, ris eller quinoa, liksom knölar som potatis eller sötpotatis, frön etc.
4. Dressing, extra jungfruolja, vilket ger bra doft och smak och framför allt bra hälsoegenskaper.
5. Vatten som huvuddryck för att följa med salladen.
6. Dessert, Om inkluderat, välj frisk och säsongsbetonad frukt.
Efter dessa rekommendationer är det möjligt att göra rätter med tillräcklig mängd grönsaker, kvalitetsprotein och kolhydrater anpassade till alla befolkningsgrupper av alla åldrar och fysiska tillstånd.
Marina Berrio
Råd. Team Krissia
